Как приготовить паровой мясной рулет:
С помощью блендера измельчите сырую тыкву, чтоб получилось пюре. Добавьте муку, сахар, соль, топленное сливочное масло, размешайте.

В муку добавьте сухие дрожжи, постепенно подсыпаете в приготовленную смесь замешиваете тесто, затем добавляете немного растительного масла и оставляете тесто на столе на один час, чтоб подошло.

Очищенную и отваренную свеклу натрите на крупной терке. Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле пока он не станет прозрачного цвета. Добавьте к луку томат и тушите около 5 минут, затем добавьте сахар и 20 мл. воды. В конце приготовления добавляете перец и соль.

Баклажаны вымойте, нарежьте тонкими кусочками вдоль. Поместите баклажаны в ранее подсоленную воду и оставьте на 30-40 минут.

С помощью блендера измельчите орехи, в отдельной посуде порежьте зелень, добавьте орехи, сметану и творог. Перемешиваете, затем добавьте соль и чеснок, снова перемешиваете.

Цветную капусту отварите в подсоленной воде. На сковороде обжарьте в оливковом масле мелко нарубленный чеснок.

Тонкими кусочками нарежьте цукини, посолите и обжарьте на сковороде. Когда цукини немного поджарятся, добавьте нарезанные крупными кусками помидоры, добавляете базилик, сухие приправы, перемешиваете, накрываете крышкой и тушите на медленном огне.

Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте тимьян, перец и соль, оставьте на некоторое время, чтоб настоялось. Это будет ваша заправка для салата, которую мы используем чуть позже.

Как приготовить креветки с авокадо:
Креветки разморозьте и очистите. Яйца отварите, разрежьте на две половинки. Помидоры нарежьте маленькими кубиками.

Порежьте багет или батон на ровные дольки, выложите на противень и поставьте в духовой шкаф на 3 минуты. Как только вы увидите, что гренки приобрели румяный вид, значит они готовы и их можно доставать.