Нарезанный мелко лук поджарьте до золотистого цвета в растительном масле. Очищенные и вымытые грибы мелко нарежьте, поместите в сковороду к луку, посолите и жарьте 20 минут.

Нарежьте на не большие кусочки мясо, отбейте его, посолите и поперчите. В середину отбитых кусочков мяса положите грибы с луком, заверните в рулет и закрепите его зубочисткой. Обжариваем мясные рулетики на сковороде со всех сторон. Затем переложите их на противень.

Отдельно приготовим приправку. Смешайте сметану с томатной пастой и залейте рулетики. Выпекайте мясные рулеты с грибами при температуре 180 градусов 30 минут в духовке.

Свинина или говядина - 500г

лук - 100г

грибы - 300г

томатная паста - 100г

сметана - 150г

соль, перец по-вкусу

растительное масло