Запеченная утка с клюквой - Блюда из птицы - Рецепты - Лакомка – готовим вкусно и изысканно
Главная | Регистрация | Вход
Лакомка
- готовим вкусно и изысканно
Меню сайта
Погода в вашем городе
Категории раздела
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из грибов
Гарниры
Первые блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Соусы
Заготовки и Консервация
Напитки
Наш опрос
Ваше любимое блюдо
Всего ответов: 444
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Форма входа
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика Яндекс цитирования Google-Add.com - Открытый Каталог Сайтов
    Разное Донецк
    Главная » Статьи » Блюда из птицы

    Запеченная утка с клюквой


    Как приготовить запечённую утку с клюквой:

    Утку натрите мукой и сразу же ее опалите, после того, как она немного протушится, удалите голову, сделайте надрез на шее со стороны спинки, отогните и отрежьте. Кожа отрезается на две трети.

    Крылья отрежьте по локтевой сустав. Выпотрошите утку через брюшко, хорошенько промойте и обсушите.

    Для того, чтоб приготовить фарш - разотрите клюкву с сахаром, добавьте поджаренные хлебные кубики, поперчите и аккуратно перемешайте.

    Утку посолите и поперчите со всех сторон, и внутри тоже, положите в нее фарш, на противень уложите утку спинкой вниз, полейте водой или топленным маслом. Жарьте утку до образования румяной корочке при нагреве 270 градусов, периодически полевая образовавшимся с нее жиром.

    Как определить готовность утки: если утка готова, при прокалывании, сок, выделяющийся с утки должен быть прозрачным.

    На гарнир подайте жареный картофель или гречневую кашу.

    Что нужно:
    клюква - 50г
    утка - 1 шт (примерно 1 кг)
    сахар - 115 г
    сливочное масло - 25 г
    перец молотый, соль - по вкусу
    пшеничный хлеб черствый - 200г

    Источник: http://lakomka.at.ua
    Категория: Блюда из птицы | Добавила: ned (04.11.2010)
    Просмотров: 1240 | Теги: Запеченная утка с клюквой | Рейтинг: 0.0/0
    Все права защищены. При копировании материалов ссылка на источник обязательна!
    yandex_74da6a10a6c1edbe.txt