Мидии разморозьте. Лук порежьте тонкими кольцами и обжарьте в кастрюле на оливковом масле. 

Сыр нарезаем кубиками и добавляем в поджареный лук.

Затем поливаем вином, добавляем сливки, мидии, все перчим, солим. 

Закройте блюдо крышкой и тушите при постоянном помешивании около 5 минут.

оливковое масло - 30мл.

сухое белое вино - 60мл

сыр - 100г

мидии - 500 г

сливки - 100 мл

лук - 1

соль, перец по-вкусу