Налейте в миску четверть стакана молока, добавьте желатин и оставьте для набухания. Хорошо перемешайте и прогрейте молоко с желатином на водяной бане, чтоб желатин полностью растворился.

Яичные желтки взбейте миксером. Кипяченое молоко осторожное, тоненькое струей выливаете во взбитые желтки. Прогреть на медленном огне до загустения эту массу, но не кипятить.

Растопите до получения однородной массы в микроволновой печи или водяной бане шоколад и аккуратно маленькими дозами вливаете его в молоко с яйцом. Добавьте измельченные орехи, перемешайте. 

Вылейте приготовленную массу в силиконовую форму и накройте плотно пленкой, поставьте в холодильник на 4 часа.

При подаче к столу разлейте шоколадный  мусс по креманкам и украсьте его клубникой или взбитыми сливками. Также во время приготовления можно добавить пакетик ванили.

Желатин – 10гр

Яичные желтки – 4

Сахар – 100г

Молоко - 400мл

Черный шоколад – 100г

Измельченные орехи – 100г

Свежая клубника