Очищенный и вымытый лук мелко порежьте, высыпьте на сковороду и обжарьте до образования золотистого цвета. Добавляете муку, соль, перец, и готовите на медленном огне постоянно помешивая. Снимите с огня, размешайте в молоке 1/2 стакана сыра. Доведите до кипения при постоянном помешивании. Варить в течение 1 минуты.

Кастрюлю (для запекания в духовке) смажьте маслом, положите очищенный картофель, залейте сырным соусом. Выпекайте в течение 1 часа.

Оставшийся сыр смешайте с панировочными сухарями и посыпьте картофель, поперчите. Выпекайте в духовке еще 15 минут пока верх не станет коричневого цвета.

картофель - 600г

лук - 1

мука - 1 ст.л

соль - 1 ч.л

перец

молоко - 300г

сыр "чеддер" - 300г (разделите на 2 части) для приготовления.

панировочные сухари - 100 г