Торгоня - Выпечка - Рецепты - Лакомка – готовим вкусно и изысканно
Главная | Регистрация | Вход
Лакомка
- готовим вкусно и изысканно
Меню сайта
Погода в вашем городе
Категории раздела
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из грибов
Гарниры
Первые блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Соусы
Заготовки и Консервация
Напитки
Наш опрос
Ваше любимое блюдо
Всего ответов: 444
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Форма входа
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика Яндекс цитирования Google-Add.com - Открытый Каталог Сайтов
    Разное Донецк
    Главная » Статьи » Выпечка

    Торгоня


    Как приготовить торгоню:
    В муку вбейте яйца, добавьте соль, замесите очень крутое тесто и оставьте для расстойки и подсушивания на 2,5-3 часа.

    Затем тесто небольшими кусочками натирают на терке с отверстиями 3-4 мм. Крупу-торгоню, образовавшейся при натирке теста, высушивают в духовке до светло-желтого цвета, следя, чтобы она не подгорела. Высушенную торгоню кладут в широкую кастрюлю с большого количеством горячего жира и на умеренном огне хорошо подрумянивают (недостаточно поджаренная торгоня разварится в каше и ее можно будет выбросить), солят, добавляют мелко нарезанный лук, жарят 1-2 минуты, высыпают красный молотый сладкий перец, быстро размешивают и сразу заливают приготовленным кипятком.
    Затем к торгони добавляют нарезанный кубиками свежий сладкий перец и нарезанные кубиками ошпаренные свежие помидоры, с которых снята кожура, и дают закипеть. После этого кастрюлю прикрывают крышкой, ставят в умеренно разогретую духовку и тушат (не помешивая) примерно 20 минут. В конце тушения добавляют мелко нарезанную зелень петрушки или укропа,
    Готовая торгоня должна быть мягкой и рассыпчатой.

    Что нужно:
    мука 870 г,
    яйца 4 шт,
    вода 180 г,
    соль.
    Категория: Выпечка | Добавила: ned (10.06.2011)
    Просмотров: 1986 | Теги: как приготовить торгоню, торгоня | Рейтинг: 2.0/1
    Все права защищены. При копировании материалов ссылка на источник обязательна!
    yandex_74da6a10a6c1edbe.txt