Цукаты из моркови - Заготовки и Консервация - Рецепты - Лакомка – готовим вкусно и изысканно
Главная | Регистрация | Вход
Лакомка
- готовим вкусно и изысканно
Меню сайта
Погода в вашем городе
Категории раздела
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из птицы
Блюда из грибов
Гарниры
Первые блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Соусы
Заготовки и Консервация
Напитки
Наш опрос
Ваше любимое блюдо
Всего ответов: 444
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Поиск
    Форма входа
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Яндекс.Метрика Яндекс цитирования Google-Add.com - Открытый Каталог Сайтов
    Разное Донецк
    Главная » Статьи » Заготовки и Консервация

    Цукаты из моркови


    Как приготовить цукаты из моркови:


    Морковку хорошо промойте, опустите в кипящую воду на 5-10 минут, откиньте на дуршлаг и охладите.

    Снимите с моркови кожицу, ополосните, нарежьте на кубики и залейте гарячим сахарным сиропом (сахар 1,8 кг - вода 1,200 л.)

    Все это - нарезанную морковь и сахарный сироп выдерживаем 4 часа, после чего на слабом огне доводим до кипения. Варите 6-7 минут и оставьте на 12 часов.

    Добавьте оставшийся сахар и уварите продукт до 80 проц. от первоначального объема нарезанной моркови.

    Продукт в горячем состоянии переложите в дуршлаг, чтоб сироп стек, для этого достаточно 3 часов. После чего дольки моркови обсыпаем сахарной пудрой. Переложите продукт в кастрюлю и несколько раз встряхните.

    Затем разложите дольки моркови в ряд на решетку и поставьте в духовку. Сушите при открытой дверце 6 часов при температуре 60 градусов.

    Готовые цукаты разложите по сухим банкам, накройте крышками и храните в прохладном месте.

    Что нужно:
    сахарная пудра - 150г
    дольки моркови - 1 кг
    сахар 1 кг
    лимонная кислота 5г






    Источник: http://lakomka.at.ua
    Категория: Заготовки и Консервация | Добавила: ned (25.09.2010)
    Просмотров: 1053 | Теги: цукаты из моркови:, КАК ПРИГОТОВИТЬ | Рейтинг: 0.0/0
    Все права защищены. При копировании материалов ссылка на источник обязательна!
    yandex_74da6a10a6c1edbe.txt