Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар, муку. Все тщательно перемешайте, тесто должно получиться в виде крема. Если нужно, добавьте еще муки, накройте тесто крышкой и оставьте на 20 минут, чтоб подходило. 

Когда появятся пузырьки на тесте, добавьте в миску молоко, вбейте яйца и перемешайте. Добавьте масло, сахар, соль и снова перемешайте до однородной консистенции, постепенно добавляя просеянную муку.

Замесите тесто. Оно должно легко отрываться, быть мягким и эластичным. Положите его в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте, чтоб подходило.

Отварите, очистите сосиски.

Когда тесто во второй раз подойдет, разделите его на равные части, сделайте пирожок, в середину каждого положите сосиску, края защипните, как на пирожки. 

Выложите сосиски в тесте на противень, смазанный маслом, и поставьте в духовку, предварительно разогретой до 180 градусов. Выпекайте сосиски в тесте около 50 минут. 

Молоко-200г

Растительное масло – 150г

Дрожжи – 20г

Соль – щепотка

Сахар – 50г

Мука – 1 кг

Яйца – 4

Сосиски – 0,5 кг