Рыбные котлеты готовятся из филе морской рыбы. Вся прелесть этого вкусного блюда в идеальном сочетании жареных котлет в панировке со сметаной и томатным соусом. Рыбные котлеты пропитываются во время приготовления в соусе, по этому получаются нежными с очень интересным вкусом.

Подготовьте рыбное филе, картофель пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте. Фарш должен получиться однородным. Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в разогретом растительном масле с обеих сторон, чтоб получилась толстая корочка.

На терке натрите морковь, нарежьте мелко лук. Обжарьте в масле. Затем добавьте томатную пасту, сметану и воду. Притушите. 

Если соус слегка кисловат, добавьте сахар.

Залейте приготовленным соусом рыбные котлеты и поставьте в духовку. Выпекайтк котлеты при темп. 200 градусов в течении 20 минут.

Украсить блюдо можно зеленью укропа.

Филе морской рыбы – 700г

Лук – 3

Картофель – 1

Яйца – 2

Соль, перец по вкусу

Растительное масло

Морковь – 1

Томатная паста – 1 ст.л

Сметана – 100г

Вода – 100г