Как приготовить Соус Хумус - Соусы - Рецепты - Лакомка

Горох залейте водой и замачивайте около 8 часов. Затем процедите, но не выливайте воду, в которой он вымачивался.
Лук и чеснок мелко порубите. Слегка поджарьте на оливковом масле, добавьте куркуму и немного воды, в которой мочили горох. Затем добавьте горох и залейте водой из-под гороха на 3 см выше уровня гороха. Доведите до кипения и варите, пока горох не станет мягким.
Горох процедите, а бульон из-под него оставьте. Потолките горох вилкой, добавить несколько ложек бульона и размешайте пасту миксером до консистенции майонеза.

Переложите в миску, добавить соль, лимонный сок, пасту тахина и хорошо перемешайте. Украсьте блюдо нарезанной зеленью петрушки.

Ингредиенты
турецкий горох - 60г
паста тахина - 2 чайные ложки
луковицы - 1 не большая
зубчик чеснока - 1
куркума 1/4 ч
лимонный сок - 2 ст.л
соль
оливковое масло - 2 ст.л