Варить помидоры в течение 1 минуты. Удалить семена. Подготовьте все другие 

овощи.

Поместить лук с маслом в кастрюлю и добавить фасоль, горох, кабачки (цукини), спаржу и нарезанные помидоры. Готовить  овощи в течение нескольких минут, а затем влить в смесь стакан теплой воды, приправить по вкусу солью и перцем (по желанию) и варить на среднем огне в течение 20 минут.

Тем временем подготовить овощной бульон и добавить его вместе с рисом с овощами. Варить еще 15 минут, помешивая время от времени деревянной ложкой. Вымыть и нарезать петрушку, посыпать готовое ризотто.

Подавать в горячем виде с тертым пармезаном.

рис - 450г

свежая спаржа, нарезанная - 200г

цукини (кабачки) - 2

свежие бобы - 200г 

свежий горох - 200г

свежие спелые помидоры - 400г

лук мелко нарезанный - 1

4 столовые ложки свежей петрушки

овощной бульон - 1,5 л

масло - 55 г

Соль 

Свежий тертый сыр "Пармезан" 

Вы можете заменить масло с 12 столовых ложек оливкового масла.

Вы можете готовить все овощи без жарки слегка лук.

Вы можете использовать консервированные помидоры вместо свежих.

Мы предлагаем добавить 2 чайные ложки сухой лавровый лист и 2 столовые ложки сушеного лука в овощи.