Свиной язык очистите, промойте в холодной воде и отварите в подсоленной воде в течение 2-х часов на медленном огне. Добавьте в воду горошек и лавровый лист.

 

Яйца отварите и порежьте кубиками.

Готовый язык остудите, порежьте соломкой.

Откройте банку фасоли, слейте сироп.

 Все ингредиенты соедините, добавьте мелко нарезанный лук и майонез. Хорошо перемешайте и уложите салат «Тещин язык» в сервировочное блюдо. Украсьте салат в виде цветочков тонко нарезанными кружочками редиса и зеленью петрушки.

 

Если редиса нет, его можно заменить тонко нарезанной ветчиной. Если хотите, чтоб цветы были бордового цвета, можно использовать буряк, также тоненько порезанный кружочками. Салат «Тещин язык» готов. Приятного аппетита.

 

 

Свиной язык – 2

Яйца – 4

Лук – 1

Консервированная фасоль белая – 1 банка

Майонез

Соль – по вкусу

Для украшения можно использовать: редис, буряк, ветчину, листья петрушки