Грибы промойте в холодной воде, очистите, нарежьте. Поместите в кастрюлю, добавьте мясной бульон и варите грибы около 25 минут до испарения жидкости на половину.

Затем, добавляете в кастрюлю бархатистый соус, размешиваете и оставляете тушиться около 10 минут. Далее добавляете постепенно сливки, оставляете вариться на 5 минут. В конце приготовления добавляете соль по вкусу и процеживаете блюдо. Соус супрем готов.

Мясной бульон - 400мл

бархатистый соус - 200мл

грибы шампиньоны - 200г

сливки 20% - 200 мл